Аллергия на чеснок связана с иммунным ответом на содержащиеся в нём белки, в то время как непереносимость связана с трудностями в усвоении организмом определённых веществ, таких как фруктаны. Аллергия может вызывать серьёзные реакции, в то время как непереносимость в основном приводит к проблемам с пищеварением. Правильная диагностика и исключение чеснока могут улучшить качество жизни.